La Bière de la Rade est une micro-brasserie créée en 2016 à Toulon qui propose une gamme de bières artisanales fabriquées avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Simon et Charles, les deux amis d’enfance toulonnais à l’origine de La Bière de la Rade, mettent à profit leur expérience de brasseurs pour fabriquer des bières de caractère et proposer chaque mois des ateliers au sein même de la brasserie. Amateurs de bières et brasseurs en herbe sont notamment les bienvenus pour découvrir leur travail et comprendre le procédé de fabrication d’une bière.
Bio, locale mais aussi militante, la brasserie a notamment déjà collaboré avec l’association ZEA lors d’une campagne de sensibilisation pour la protection des océans.
La Bière de la Rade en 5 petites mousses
Depuis la création de la brasserie, la gamme de bières proposée par La Bière de la Rade n’a cessée de s’agrandir. On a sélectionné pour vous 5 de leurs bières à découvrir absolument :
La Torpille
Style : Session IPA
Alcool : 4 % vol.
La Torpille est une Session IPA dont ressortent les arômes de litchi et de houblon puisqu’elle a subi un second houblonnage, cette fois-ci à cru (infusion du houblon lorsque la bière repose à froid). Une superbe découverte !
La Murène
Style : Stout
Alcool : 5 % vol.
La Murène est une bière noire de type Stout qui nous réserve des arômes de biscuit, de malt torréfié, de chocolat et de café. Un délice pour tous les amateurs de bières brunes !
La Daurade
Style : Blanche
Alcool : 4,5 % vol.
La Daurade est une bière blanche infusée dans des écorces d’agrumes, et dont les saveurs portent sur l’orange et sur les épices. On peut le dire, il s’agit là d’une bonne pêche !
Censurée
Style : Blonde / Pale Ale
Alcool : 5 % vol.
La Censurée est une Pale Ale avec un excellent équilibre entre le houblon et le malt, proposant des arômes herbacés et d’orge.
L’Amer à boire
Style : Summer Ale
Alcool : 4,5 % vol.
Cette blonde Pale Ale houblonnée à cru (on rajoute une infusion de houblon à la bière lorsqu’elle repose à froid) est brassée en partenariat avec l’association ZEA qui lutte entre autres pour la protection de la mer Méditerranée. Pour chaque bouteille achetée, la moitié des bénéfices sont reversés à l’association. C’est notre préférée chez Biéropolis !
En bref, la Bière de la Rade c’est : des bières bio aux noms qui sentent bon l’iode et à déguster toute l’année (toujours avec modération) !
